Filets de pollastre a la papillota, sucosos i riquíssims

Una de les millors coses que em dut a la meva cuina ara que visc a França és, sens dubte, la tècnica de l' papillota. Aquesta tècnica permet que els aliments es cuinin amb el seu propi suc, de manera que els aliments conserven molt millor el seu aroma, el seu sabor i, el millor de tot, els seus nutrients.

Una altra gran avantatge que té la papillota és que, a diferència de quan cuinem a el vapor, els aliments es mantenen sucosos. Practicar-la és molt fàcil i no et caldrà cap material específic. Tens paper d'alumini ?. Si la resposta és sí, no et perdis la nostra recepta d'avui.

Ingredients

• Filets de pollastre (1 o 2 per persona)

I per a cada filet

• Mitjana cullerada de mostassa
• Sal
• pebre
• Medi gra d'all

Elaboració

El primer que farem serà estendre un tros de paper d'alumini i col·locarem en el centre un filet. Li afegim sal, el cobrim amb la mostassa, afegim el pebre, el dobleguem per la meitat i li col·loquem damunt l'all tallat a rodanxes.

Enrotllem amb el paper d'alumini tancant bé i llest. Repetirem els mateixos passos amb cada filet i els ficarem al forn durant 30 minuts. A l'treure'ls hem de tenir cura, el paper d'alumini no cremarà, però el vapor que sortirà de dins a l'obrir-lo si.

Més informació - Macarrons a la bolonyesa, sopar fàcil a l'gust de tots

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 5 minuts

Temps de cuinat 30 minuts

temps total 35 minuts

Quilocalories per ració 350