Filets de llom arrebossat amb pebrots i formatge

Als més petits de la casa els agradarà aquesta recepta; fins i tot podran participar en la seva elaboració. Senzilla i ràpida, aquesta recepta de llom arrebossat amb pebrots i formatge és perfecta per al dia a dia. Únicament hauràs de preocupar-te de triar productes de qualitat perquè el resultat sigui excepcional.

Si bé és una recepta que tothom pot cuinar, us mostrem alguns trucs que potser no conegueu i que poden fer que la recepta millori notablement. El més important és el de posar el llom en llet unes hores abans; aconseguireu una carn molt més tendra, una cosa important si hi ha nens o majors a casa.

Ingredients

per 4-6 persones

• 8 filets de llom fresc de porc
• 8 pebrots de l'piquillo
• 8 talls de formatge
• llet
• Sal
• Sucre
• Oli
• 1 ou batut
• farina

Elaboració

Unes hora abans de cuina el llom, fiquem en llet els filets. D'aquesta manera s'estovarà la carn i resultarà més tendra un cop cuinada.

preparem una safata de forn, prou gran perquè càpiguen tots els filets.

Cuinem els pebrots de l'piquillo. Ho fem en una paella amb oli d'oliva verge extra i la mateixa quantitat de sal i de sucre per restar-acidesa. N'hi haurà prou amb un parell de minuts per cada costat.

Arrebossem els filets de llom, passant primer per ou batut i després els passem per farina. A continuació els fregim en oli a foc mitjà.

Segons els fem, els anem col·locant a la safata de forn. Sobre cada un d'ells col·locarem després XNUMX tranchete de formatge i un pebrot.

Fiquem la safata a l'forn i gratinem el llom durant 5 minuts a temperatura màxima.

Servim calent.

Més dades sobre la recepta