INGREDIENTS:
- 4 filets de llom.
- Paté.
- 4 llesques de sandvitx.
- Sal, pebre i oli.
- Suc de mitja llimona.
PROCEDIMENT:
- Trobem a un plat una mica d'oli i mullem en ell els filets (com quan ens anem a fer pa amb oli). Salpebrem.
- Deixem uns 15 minuts de maceració i després fregim els filets (cal tenir en compte que els filets han de ser el just perquè càpiguen al sandvitx.
- Un cop fregits agafem i torrem la llesca de sandvitx. A continuació li tirem el paté i, a sobre, el filet de llom.
- A la paella fregim uns ous que es posaran sobre de l'filet.
- Ara bé, l'oli que ha quedat de fregir els filets (que serà el que fem servir per untar-los abans, no més) l'escalfem i hi afegim el suc de mitja llimona. Aquesta «salsa» es la tirem per sobre als plats i servim.