Filet de porc a la cervesa

filet-a-la-cervesa

Una recepta perfecta per sorprendre a la família, un filet de porc a la cervesa. Una recepta senzilla que es prepara en poc temps.

El filet de porc és una carn rica i sucosa, amb poc greix, molt bona per a preparar-la en salses, queda molt tendra i saborosa. La anem a cuinar a la olla ràpida una, una manera de cuinar senzilla i ràpida.

Filet de porc a la cervesa

racions: 6

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 2 filets de porc
  • 1 pot de xampinyons
  • 1 ceba
  • 1 llauna de cervesa
  • Mig got d'aigua
  • 1 pastilla de brou
  • 1 cullerada de farina
  • 1 fulla de llorer
  • Sal
  • Oli
  • pebre

Preparació
  1. Preparem els filets, els rentem d'alguna resta de greix i li posem sal i pebre.
  2. Posem l'olla a foc amb un bon raig d'oli i posem-hi els filets i els daurem a foc fort per tots els costats per segellar bé. retirem
  3. En aquest mateix oli posem la ceba picada i la deixem uns 3-4 minuts que prengui una mica de color, al costat de la ceba posem la cullera de farina remenem tot junt.
  4. Posem els filets, tirem la cervesa i quan comenci a bullir ho deixem 3 minuts perquè s'evapori l'alcohol, posem mig got d'aigua o un got si volem més salsa, la pastilla de brou i la fulla de llorer, tapem l'olla i quan comenci a sortir vapor ho deixem 15- 20 minuts, apaguem l'olla i deixem fins que s'hagi sortit tot el vapor.
  5. Obrim la llauna de xampinyons i els saltegem en una paella amb una mica d'oli.
  6. Traiem la carn i quan estigui tèbia la podem tallar, passem la salsa per la batedora, la tornem a posar a l'olla juntament amb la carn tallada i els xampinyons, l'escalfem.
  7. Si la salsa queda una mica líquida, dissol una mica de farina de blat de moro en una mica d'aigua freda i el trobarem a la salsa.
  8. El posem en una font acompanyat dels xampinyons.
  9. I llest per menjar !!!

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Carlos va dir

    Hola, he fet la teva recepta i l'ha seguit punt per punt segons ho expliques. Després que el filet estava fred el ficat a la nevera i després de 3 hores he intentat tallar-lo. Missió impossible es desafia completament tot i haver-la signat bé el ganivet, i això no és el pitjor el pitjor és que està més rígid tela pota periquito, immenjable ho he tirat. He preguntat algú de la meva família i em diu que en olla exprés són 10 minuts amb que no ja ràpid molt menys i tu dius que són entre 15 i 20 minuts. No penso provar cap altra recepta teva, hauries de fer-les tu abans d'escriure-les. M'has arruïnat aquest plat.

  2.   Luis va dir

    Fa uns dies vaig posar a prova la teva meravellosa receta.la veritat que va triomfar, l'únic que li canviï ser que tan sols el vaig tenir 10 minuts en olla.y va sortir jugosita i llista per comer.muy bona recepta.