Filet farcit de pernil i formatge

Filet farcit de pernil i formatge, Un plat senzill que podem preparar per a un dia especial o una celebració. Un plat per quedar molt bé, com a plat principal queda fantàstic

El farcit de pernil i formatge queda molt bé, però podem combinar-ho amb altres sabors, com el bacó, pernil dolç ...

Filet farcit de pernil i formatge

Autor:
Tipus d'recepta: primers
racions: 4

Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 

Ingredients
  • 2 filets de porc
  • 150 gr. de bacó
  • 150 de pernil salat
  • 150 de formatge d'ovella o talls
  • ½ ceba
  • 150 ml. de vi blanc
  • 300 ml. de nata per cuinar
  • 1 llauna de xampinyons
  • Oli
  • Sal
  • pebre

Preparació
  1. El primer netejarem els filets, traiem tot el greix, obrim els filets per la meitat.
  2. Un cop obert el filet li posem una mica de sal i pebre per tot, el farcim amb el pernil i el formatge, el tancarem amb escuradents o amb fil, com més us agradi.
  3. Posarem una cassola a escalfar amb oli. Trobarem una mica de pebre als filets i els daurarem a poc a poc donant-li voltes.
  4. Quan estiguin dauradets tirarem la ceba picada i ho deixarem a foc mitjà fins que estigui daurada i anirem donant voltes als filets perquè es vagin fent.
  5. Quan estigui la ceba daurada tirarem el got de vi blanc.
  6. Deixeu-ho coure 5 minuts, fins que s'evapori l'alcohol. Trobarem la nata líquida.
  7. El tindrem a foc mitjà-baix coent uns 15 minuts, si veiem que espessa molt podem fer una mica de llet. Ho provarem de sal si cal.
  8. Mentre prepararem una altra paella per fregir els xampinyons filetejats, per acompanyar el filet.
  9. Quan estiguin llestos els filets, els deixarem refredar per tallar-los, fora de la salsa.
  10. Els tallarem a rodanxes i els servirem acompanyats de la salsa i els xampinyons.
  11. A menjar !!!

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.