No hi ha carn millor que una bona filet, O al menys, això és el que pensem a casa meva. La recepta d'avui és de filet farcit amb patates rostides. En aquest cas el filet està farcit amb pernil, formatge i bacó, Una barreja boníssimes que ens encanta. Us quedeu a llegir-la?
Filet farcit amb patates rostides
El filet és una carn riquíssima que pot combinar amb qualsevol llegum o hortalissa. En aquest cas li hem afegit unes patates rostides.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 filet de porc
- 175 grams de bacó
- 175 grams de pernil
- 150 grams de formatge (talls)
- 5 patates
- 150 ml de vi blanc
- Oli d'oliva
- Sal
- pebre Negre
Preparació
- El primer de tot és netejar bé el filet y obrir-lo per la meitat per poder omplir- amb la resta d'ingredients. Li podeu afegir el que vulgueu, però en el nostre cas li hem fet fora pernil curat, bacó i formatge, Tot en talls i ben estirat per tot el filet.
- Un cop farcit el enrotllar i li posem un cordill per lligar-lo i que els ingredients no es surtin. el salpebrem per fora i ho fiquem a l'forn amb una mica de vi blanc que el trobarem per sobre perquè no ens surti sec. A la safata de forn afegirem unes gotes d'oli d'oliva perquè no s'enganxi, juntament amb les patates en rodanxa per acompanyar.
- El posem a forn, amb foc amunt i avall a uns 200 graus uns 25 minuts. Controlarem de tant en tant per evitar que es cremi.
- I llest! Filet sucós i ben ric per menjar.
Informació nutricional per ració
calories: 450