Filet de porc amb xampinyons
Ja sabeu el que m'agrada a mi el filet de porc. És una carn molt tendra i per tant apropiada per a tota la família. A més, resulta molt agraïda a l'poder-combinar amb multitud d'ingredients. Avui són els xampinyons nostres protagonistes però no és la primera vegada us recordeu d'aquella recepta nadalenca amb castanyes i salsa de formatge?
La nostra versió avui és més senzilla, una recepta per al dia a dia que no trigaràs més de 20-30 minuts a elaborar. El temps el marca la ceba en cèrcols semicaramelizada. Servir calenta i acabat de fer és la clau per degustar aquest plat. Anima't i preparar-!
Ingredients
- 1 filet de porc fet filets
- 1 ceba gran
- 1 dotzenes de xampinyons grans
- 1 culleradeta de julivert picat
- 1 culleradeta de sucre moreno
- pebre
- Sal
- Oli d'oliva
Elaboració
Comença pelant i tallant la ceba en cèrcols fins. Póchalos amb 3 cullerades d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà-suau amb una mica de sal, aproximadament 20 minuts. Quan aquest tendra i hagi canviat de color, afegeix 1 culleradeta de sucre moreno i remou.
Mentrestant, renta i talla els xampinyons en 4. En una paella amb una mica d'oli saltar-los amb una mica de julivert, sal i pebre fins que estiguin daurats.
D'altra banda, cuina a la paella a foc fort els filets de filet de porc.
Col·loca els tres ingredients en una font i serveix immediatament.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 350
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.