Filet de porc amb palets de pebrot i pastanaga

Aquest és un plat senzill i a el mateix temps cridaner per la combinació de colors que ens proporcionen les fruites i hortalisses utilitzades. Pebrots verds, vermells i grocs es combinen amb la pastanaga en una estupenda guarnició que pot servir-tant amb un plat de carn com de peix.

Tant els pebrots com les pastanagues es tallen en forma de palets, si són de la mateixa mida millor que millor; mes lluirà la presentació. Serveixen com a guarnició en aquest cas d'uns filets de filet de porc, Una carn tendra perfecta per a tota la família. Us animeu a provar-ho?

Imprimir

Filet de porc amb palets de pebrot i pastanaga

Els palets de pebrot i pastanaga esdevenen una estupenda guarnició per a aquest filet de porc.

Autor: maria vazquez

Tipus d'recepta: Carns

racions: 3-4

Temps de preparació:  10 m

Temps de cuinat:  20 m

Temps total:  30 m

Ingredients

• 1 filet de porc
• 1 pebrot verd
• ½ pebrot vermell
• 1 pebrot groc
• Pastanagues 3
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebrot
• Vinagre de mòdena

Preparació

1. Tallem en palets els pebrots i les pastanagues.
2. En una paella posem un rajolí d'oli a escalfar i els saltegem fins que els pebrots estiguin tendres. Llavors, tirem unes gotetes de vinagre de mòdena, remenem els palets i cuinem un minut més. Tingueu en compte que la pastanaga triga mes a fer-se; si no us agrada «a l'dent» podeu tirar-la en la paella una mica abans dels pebrots.
3. Mentre els palets es cuinen, tallem el filet de porc en filets d'aproximadament 2 cm de gruix. Salpebrem.
4. Quan els palets de pebrot i pastanaga estiguin fets, segellem la carn en oli calent.
5. Servim la carn juntament amb els palets de pebrot i pastanaga.

Informació nutricional per ració

calories: 240

3.3.3070