La collita de carbassons està sent generosa ia casa hem buscats noves formes de integrar-lo en la nostra dieta. Aquesta setmana hem preparat zoodles o fideus de carbassó amb bacó, tomàquet i formatge. Un plat molt saludable i ràpid de preparar, que estic segura repetirem.
Per crear els fideus de carbassó hem utilitzat un tallador de verdures en espiral o espiralizador. No et preocupis si no tens un, pots utilitzar una mandolina per tallar ben fi o un ganivet ben esmolat per tallar-ho en palets. L'important aquí és la qualitat dels ingredients i la seva combinació 'tan saborosa!
Fideus de carbassó, bacó i tomàquet
Els fideus de carbassó amb bacó, tomàquet i formatge són molt senzills de preparar i saludables. Com millors siguin els ingredients ¡millor sabrà!
Autor: Maria
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 talls de bacó
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 carbassó gran
- ½ culleradeta d'all picat
- 1 tassa de tomàquets cherry,
- ⅓ tassa de formatge ricotta
- Sal
- pebre negre
Preparació
- Fregim el bacó en una paella fins que aquest cruixent.
- Tallem el carbassó en espiral i vam obrir els tomàquets cherry per la meitat.
- Escalfem una cullerada d'oli en una paella i sofregim l'all uns segons fins que adquireixi color.
- Llavors, afegim el carbassó i saltem 5 minuts aproximadament. Busquem que estigui a l'donin-te.
- Incorporem els tomàquets, La cansalada trossejada i el formatge. Remenem fins que el formatge es fongui i quedi tot ben barrejat.
- salpebrem a l'gust i servim immediatament.
Informació nutricional per ració
calories: 105