Estofat de gall dindi amb verdures
En aquestes dates segur que us ve de gust un menjar sa per compensar els excessos dels dies de festa. Per això avui us porto una rica i sana recepta de gall dindi, estofat de gall dindi amb verdures.
Si vols completar la dieta pots acompanyar aquest plat d'una crema de ceba o una crema de pastanaga i carbassó. Una altra opció és afegir-li més verdures a aquest plat i posar-li com a plat únic.
Ingredients
- 1kg. d'estofat de gall dindi
- Pastanagues 4
- 1/2 ceba
- 15 gr. de pebrot
- 2 grans d'all
- 100 gr. de pèsols congelats
- 1 raig de vi blanc
- sal
- pebre
- julivert
Preparació
En una cassola posem la ceba, l'all i el pebrot trossejat i ho ofeguem. Quan estigui ben rehogadito afegim la carn de gall dindi, La daurem per tot arreu i afegim la resta d'ingredients. El mantenim coent durant 2 hores i mitja.
Una vegada que ja està cuit, si ens ha quedat molt caldós, ho deixem bullir a foc fort perquè redueixi.
Bon profit!
Més informació - Crema de ceba, Crema de pastanaga i carbassó
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 378
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Bon dia:
La recepta em sembla, massa escarida. No cal allargar-se en explicacions, però tampoc, el contrari.
Que la resta d'ingredients, llevat de, all, ceba i pebrot, estigui coent dues hores o més, em sembla innecessari i una cosa que no queda bé.
Per exemple, els pèsols, no necessiten més de deu minuts de cocció ....
Gràcies.
una salutació
Marisa