Avui us portem una altra de les nostres receptes sanes i «verds». Ens hem proposat arribar perfectes / us a l'operació biquini per aquest estiu (que amb prou feines queda un mes i unes setmanes) però sense deixar de menjar deliciós i variat. Si us agraden les verdures, especialment els espinacs i els espàrrecs, aquest remenat d'espinacs amb all blanc i espàrrecs verds us encantarà. Tots els ingredients són frescos, amb la qual cosa ens assegurem que és una cosa que fem completament nosaltres mateixos i no ha passat abans per cap mètode de conservació i / o congelació.
Si vols saber quins ingredients hem utilitzat i les quantitats que hem afegit de cada un d'ells, segueix llegint.
Espinacs amb all blanc i espàrrecs verds
Els espinacs amb all blanc i espàrrecs verds és un plat ideal per menjar sa, deliciós ia la mateixa veure, complir amb la dieta.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 grams d'espinacs frescos
- 200 grams d'espàrrecs verds
- 4 grans d'alls blancs
- ½ ceba
- 2 ous
- Oli d'oliva
- Sal
- pebre negre
- All en pols
Preparació
- El primer que farem serà rentar a consciència tant els espàrrecs verds com els espinacs fresques. Aquestes últimes, un cop rentades amb aigua calenta, les deixarem a escórrer. Mentrestant, amb els espàrrecs, Anirem tallant els caps i els deixarem a punt per fer-los volta i volta en una paella amb una mica d'oli d'oliva. Volem rostir-los una mica no deixar-los molt fets. Un cop els tenim fets els apartem en un plat i els tallem a daus petits.
- En la mateixa paella on hem fet els espàrrecs, tornem a afegir una mica d'oli d'oliva i anem tirant els 4 alls ben pelats i tallats a làmines. Fem el mateix amb la mitja ceba. Deixem que sofregeixen una mica i tot seguit anem afegint els espinacs ben escorreguts.
- Baixem el foc a la meitat i anem remenant cada poc. Els espinacs deixaran anar molta aigua pel que quan estiguin gairebé sense aigua, afegim els espàrrecs i tirem la sal, pebre negre i el all en pols. Si pugem el foc, l'aigua dels espinacs es consumirà abans.
- El següent pas serà afegir dos ous i remoure'ls per fer el remenat. Deixem uns 5 minuts més i apartem.
Informació nutricional per ració
calories: 375