Menjar verdures és sa i de vegades ens poden resultar una mica insípides, però això només és qüestió de posar imaginació i buscar una solució per que tinguin un ric sabor.
Avui porto uns espàrrecs verds amb salsa vermella d'all. Encara que aquesta recepta sembli una cosa rara, ja veureu com a final us convenç i sinó, sempre ens queda la nostra regla d'or, ajustar fent imaginació.
Com sempre anem de compres i coneixem altres de cintures.
Grau de Dificultat: Fàcil
Temps de Preparació: 20 minuts
Ingredients:
- 1 manat d'espàrrecs de marge
- sal i oli
Per a la salsa:
- oli
- vinagre
- pebre vermell
- el
- sal
- pebre
com veieu els ingredients són senzills. Comencem bullint una mica els espàrrecs, perquè quedin tous, però no gaire ja que després els donarem el toc final a la planxa. Quan els tinguem llestos, Els passem per una planxa amb unes gotetes d'oli i hi afegim una mica de sal.
Ara en un got, elaborem la salsa, dues d'oli per una de vinagre, La quantitat ira en relació als espàrrecs, sempre partint de aquesta base i multiplicant-equitativament. Li afegim una culleradeta de pebre vermell, una mica de sal i li piquem un all petit.
deixem que la salsa maceri una mica, Ja que sinó no tindrà sabors definits i ja podem muntar el plat.
posem els espàrrecs i els amanim amb la salsa que hem preparat.
lògicament aquesta salsa pot variar i fins i tot podem modificar les verdures i fer-ho, Per exemple amb una mica de carbassó a rodanxes.
Ara només em queda desitjar-vos bon profit.
em van quedar rics: D, millor dit, és una bona recepta