Us proposem avui una altra recepta senzilla per seguir gaudint de l'estiu sense complicar-se en la cuina: espàrrecs a l'forn amb ou fregit i formatge ratllat. Es que evitem encendre el forn a l'estiu, però ¿que són 10 minuts? A canvi, obtindreu un magnífic plat ple de color.
És un plat que podeu servir en l'esmorzar, per començar el dia com a energia, o en el sopar com una proposta lleugera. El moment de servir aquests espàrrecs a el forn el escolliu vosaltres; jo em limito a donar-vos les claus perquè el porteu a terme sense complicacions.
Espàrrecs a l'forn amb ou fregit i formatge
Els espàrrecs a l'forn amb ou ferrat i formatge parmesà ratllat poden servir com esmorzar o com sopar lleuger.
Autor: Maria
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 manat d'espàrrecs de marge
- 2 ous
- 2 cullerades generoses de formatge parmesà ratllat
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- pebre
Preparació
- Preescalfem el forn a 180 ◦ C.
- Folrem la safata de forn amb paper d'enfornar i col·loquem a la mateixa els espàrrecs, nets i secs.
- Hi tirem un rajolí d'oli sobre els espàrrecs i salpebrem al gust
- Posem al forn entre 10 i 15 minuts, depenent de el gruix dels espàrrecs.
- Mentre, fregim els ous. Quan estiguin fets, ja fora de el foc, els empolvorem amb formatge i tapem la paella perquè el formatge es funda amb la calor residual.
- Col·loquem els ous sobre els espàrrecs, empolvorem una mica de formatge i servim.
Informació nutricional per ració
calories: 105