La pasta és un d'aquells plats que a tothom agrada, és fàcil de preparar i pots utilitzar infinitat d'ingredients per aconseguir un plat deliciós i diferent. Amb qualsevol ingredient que tinguis al teu frigorífic, pots preparar un plat de pasta i solucionar un dinar en pocs minuts. Com aquesta recepta que us porto avui d'espaguetis amb pollastre a l'curri.
El toc de l'espècie li dóna un sabor diferent a la recepta, sense necessitat d'afegir crema ni altres ingredients amb molt de greix. D'aquesta manera, vam aconseguir donar gust de la pasta sense haver d'afegir calories extra. Un plat senzill que prepararàs en més d'una ocasió, ja que pots preparar amb ingredients que solem tenir a casa o variar el plat en funció dels teus gustos. Bon appetit!
- 500 gr d'espaguetis a l'ou
- 2 pits de pollastre de corral
- 200 gr de tacs de pernil serrà
- 3 grans d'all
- 1 cullerada de curri en pols
- Oli d'oliva verge extra
- sal
- Primer posarem una cassola amb aigua a el foc, afegim una mica de sal i deixem que s'escalfi.
- Quan l'aigua arrenqui el bull, afegim els espaguetis sense trencar-los i coem seguint les recomanacions de fabricant.
- Passat el temps corresponent, escorrem i refredem per tallar la cocció i evitar que la pasta es passi.
- Ara anem a preparar el pollastre, rentem bé amb aigua i tallem a trossos petits, com d'un mos.
- Salem a l'gust i afegim una cullerada de curri en pols.
- Posem una paella gran a foc i afegim un raig d'oli d'oliva verge.
- A continuació, trossegem els grans d'all i els sofregim uns segons sense deixar que es cremin.
- Ràpidament, afegim els trossos de pollastre i cuinem per complet al costat dels alls.
- Ara, retirem la paella de foc i afegim els daus de pernil, no cal cuinar-perquè no quedin massa saborosos.
- Per acabar, incorporem els espaguetis a la paella i remenem bé per barrejar els ingredients, afegim un raig de llet perquè la pasta quedi més sucosa i escalfem abans de servir.