Espaguetis amb pernil i xampinyons

La pasta és un d'aquells plats que es pot prepara de centenars de formes diferents i sempre amb bon resultat. Una magnífica manera de preparar un plat saludable i deliciós a qualsevol ocasió. Avui us porto aquesta recepta molt senzilla de espaguetis amb pernil serrà i xampinyons. Una recepta molt senzilla, que es prepara en pocs minuts i amb ingredients que pots trobar fàcilment en el teu rebost.

Si vols reduir l'aportació calòrica d'aquest plat, només has de realitzar alguns petits canvis. Variant una mica els ingredients pots adaptar totes les receptes al teu tipus de dieta. En aquest cas pots substituir els espaguetis a l'ou per pasta integral, Encara que és menys sucosa, pot donar-te bon resultat. Ens posem mans a l'obra i ¡a cuinar!

Imprimir

Espaguetis amb pernil i xampinyons

Espaguetis amb pernil serrà i xampinyons

Autor: Tony Torres

cuina: Espanyol

Tipus d'recepta: Pasta

racions: 4

Temps de preparació:  10 m

Temps de cuinat:  20 m

Temps total:  30 m

Ingredients

• 500 gr d'espaguetis a l'ou
• Una tassa de pernil serrà en daus
• 250 gr de xampinyons laminats
• 2 grans d'all
• 1 culleradeta de mantega
• ½ got de llet
• Sal
• Oli d'oliva verge extra
• Julivert

Preparació

1. Primer posem una cassola gran amb aigua a el foc, afegim un toc de sal i portem a ebullició.
2. Quan l'aigua comenci a bullir, afegim la pasta sense trencar-la.
3. Deixem coure durant uns 10 minuts, o el temps que indiqui el fabricant.
4. Una vegada que la pasta estigui a punt, la escorrem i refredem perquè pari la cocció.
5. Mentre la pasta s'escorre, anem a preparar el sofregit
6. Posem una paella a foc amb un raig d'oli d'oliva.
7. Tallem els alls a trossos petits i sofregim en l'oli, amb cura que no es cremin.
8. A continuació, rentem bé els xampinyons per treure la terra i afegim a la paella.
9. Quan els xampinyons estiguin tendres, afegim els daus de pernil i remenem.
10. Ràpidament afegim la pasta i remenem per barrejar bé.
11. Afegim una cullerada de mantega i barregem.
12. Finalment, incorporem la llet i salem a l'gust.
13. Deixem cuinar durant uns minuts, fins que la llet redueixi.
14. I llest! ja tenim aquest deliciós plat de pasta a punt per menjar.

notes

Si vols, pots afegir formatge ratllat per fondre mentre s'escalfa la pasta.

3.5.3226