Espaguetis amb mandonguilles, per utilitzar els espaguetis que sobren

Si hi ha alguna cosa que passa a la cuina, és que a vegades fem menjar de més és a dir, que sempre ens sobra alguna cosa. I, com a la cuina no es llença res, us dono una idea per fer una recepta aprofitant uns espaguetis altres que coci l'altre dia.

Com estava sola a casa i havia de dinar i preparar el dinar de l'endemà, el qual eren mandonguilles, ja que vaig tenir la idea d'agafar algunes mandonguilles i ajuntar-les amb aquests pocs espaguetis que em van sobrar per fer una recepta nova de espaguetis amb mandonguilles, Recordant-me de la pel·lícula de dibuixos la dama i el rodamón, la qual m'encanta.

Aprofiteu aquests aliments que feu altres i fer noves receptes, innovar vosaltres mateixos i proveu coses noves, us sorprendreu.

Ingredients

• Espaguetis ja cuits.
• 1/2 quilo de carn de vedella.
• 2 grans d'alls.
• Molla de pa.
• Llet.
• Pa ratllat.
• 1 ou.
• Julivert.
• Oli de gira-sol.
• Tomàquet fregit.

Preparació

Per fer aquesta recepta tan rica com altres, a l'tenir ja els espaguetis cuits, la qüestió serien les mandonguilles amb tomàquet. Per a això, en primer lloc, prepararíem la carn. En un bol, picarem dos grans d'all, tirarem la carn, el julivert, l'ou sencer cru, la molla de pa remullada en llet i remenarem tot bé per fer una massa homogènia. Si veieu que no té consistència, sempre li trobo una mica de pa ratllat.

Després, farem les boles típiques de mandonguilles, Les passarem per farina i les fregirem totes en oli de gira-sol. La temperatura de l'oli ha de ser mig, ni molt fred ni molt calent, ja que si està molt calenta es dorarían ràpid per fora, però per dins estarien crues.

Un cop fregides, les passarem a una paella, en la qual abocarem un brick o dues de tomàquet fregit. Remenarem bé i hi afegirem els espaguetis cuits sobrants, remenarem de nou i deixarem que s'escalfin a foc suau durant uns 15-20 minuts.

Més informació - Amanida freda d'espaguetis, recepta saludable per a aquest Estiu

Més dades sobre la recepta