Espaguetis amb gambes a l'ajillo, un plat molt ric i complet. Un plat ràpid de preparar que agradarà molt, és ideal per a un dia de festa amb la família o amics.
La pasta agrada molt i és molt variada, Es poden fer molts plats amb ella, com aquest de gambes, és diferent però amb les gambes a l'all queda molt bo i amb molt sabor.
I si us agrada el picant no pot mancar una caiena, per donar-li el toc picant.
Espaguetis amb gambes a l'all
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 gr. d'espaguetis
- 400 gr. de gambes o llagostins
- 2 grans d'alls
- 1 -2 cayenas o bitxos
- julivert picat
- Oli
- Sal
Preparació
- Per preparar els espaguetis amb gambes a l'ajillo, començarem pelant les gambes. També poden ser gambes pelades o congelades.
- Pelem els alls, tallem a rodanxes, tallem la caiena.
- Posem una olla amb aigua i sal, quan comenci a bullir a l'aigua afegim els espaguetis, els deixem coure fins que estiguin al l'dent o fins que estiguin cuits, seguirem les instruccions de fabricant.
- Mentre es fa la pasta preparem les gambes a l'all. Posem una paella amb un bon raig d'oli, que cobreixi la superfície de la paella a escalfar a foc mitjà.
- Afegim els alls a rodanxes i la caiena, deixem que deixin anar el gust a l'oli amb compte que no agafin color, de seguida afegim les gambes i les deixem cuinar uns minuts o fins que estiguin cuinades les gambes.
- Retirem part de l'oli de les gambes, reservem.
- Quan estiguin els espaguetis els escorrem i els tirem a la paella o en una cassola amb les gambes.
- Posem a foc i remenem tot junt, si veiem que cal l'oli que hem reservat el vam fer fora, afegim una mica de sal.
- Piquem julivert, ho afegim a l'últim moment. Servim.