A casa ens agrada començar cada menjar amb una bona amanida que combini verdures i fruites. En elles aprofitem a incorporar aquells ingredients que ens han sobrat d'altres plats o que estan a punt de fer-se malbé. Així sorgeix aquesta amanida tèbia de bròquil, Pebrot i poma.
Per preparar-la només necessitareu una planxa i 15 minuts del vostre temps. És una recepta ràpida i saludable d'aquestes que en aquestes pàgines ens agraden tant. Podeu fer-la seguint els nostres passos o improvisar per aprofitar allò que tingueu per casa.
Amanida tèbia de bròquil, pebrot i poma
Aquesta amanida tèbia de bròquil, pebrot i poma és perfecta per començar els vostres àpats. Senzilla, ràpida i saludable.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ½ bròquil cuinat a el vapor
- ½ pebrot vermell, en juliana
- ½ pebrot verd, en juliana
- ½ ceba morada, en juliana
- 1 gra d'all, en làmines
- Poma 1
- Oli d'oliva verge extra
- Pebre negre mòlt
Preparació
- Posem una culleradeta d'oli a la planxa i l'estenem amb un pinzell.
- Donem calor a la planxa i quan estigui calent incorporem la ceba i els pebrots. Cuinem 10 minuts a foc fort, remenant amb freqüència perquè no es cremin.
- Un cop agafin color, afegim el bròquil i l'all i cuinem altres 5 minuts a foc mitjà-alt.
- Mentre, tallem la poma en làmines fines.
- Servim en una font les verdures i la poma i empolvorem amb pebre negre acabat de moldre.