Aquesta amanida és molt rica i fàcil de realitzar, t'aporta vitamines AB, B1, B5, C i E, beta carotè que és un element fonamental per prevenir el càncer, a més de tenir propietats antioxidants i minerals com calci, magnesi, iode, cobalt , coure, ferro, fòsfor, clor, níquel, potassi, silici, zinc, sofre, brom i àcid fòlic.
Ingredients
250 g blat burgol
2 Tomàquet
1 ceba
1 Llimona
3 cullerades d'oli d'oliva
1 gra d'all
pebre
Sal
Preparació
Posa en un recipient el blat burgol amb aigua i deixar-ho una hora, perquè s'hidrati i s'infli, després treu-los i escurridlo bé i escurridlo, pica la ceba, l'all i talla en glaçons els tomàquets, Posa aquests últims tres Ingredients en una font per a amanida.
En un altre recipient barreja l'oli, vaig esprémer la llimona i cua el suc, afegeix a l'oli d'oliva, juntament amb la sal i el pebre. El va amanir ha de quedar homogeni, quan estigui llest rosea l'amanida i vaig servir.