Amanida de síndria i alvocat, lleugera i refrescant

Que seria d'un estiu sense amanides? Tot i que la temporada aquest punt de finalitzar, aquest estiu he experimentat amb diferents ingredients i encara tinc pendents per mostrar-vos algunes receptes. El cas és no avorrir cuinant, ni menjant. La meva proposta d'avui és lleugera i saludable Què mes podem demanar-li?

La amanida de síndria i alvocat resulta molt refrescant, ideal per a aquests dies en què la calor es fa insuportable. La síndria té propietats excepcionals, a més de ser molt lleugera, és diürètica, posseeix carotenoides en grans quantitats i ens aporta vitamina C. L'alvocat, per la seva banda, posseeix un alt contingut en olis vegetals, sent un excel·lent aliment pel que fa a nutrició en proporcions moderades. Les dues fruites es complementen i combinen amb enciams variats per crear aquesta senzilla recepta. No saps que fer amb l'altra meitat de la síndria? prepara aquest deliciós batut.

Ingredients

Per 3 persones

• 200 g. de brots d'enciams variats
• 1/2 síndria
• 1 alvocat
• Oli d'oliva verge extra
• Suc de llima
• Sal

Elaboració

incorporem els brots d'enciam a un bol.

A continuació, tallem la síndria i l'alvocat a daus i els incorporem a la nostra amanida.

Salem lleugerament, afegim amb un rajolí d'oli verge extra i el suc espremut d'una llima petita.

Barregem perquè els sabors s'integrin i servim fresqueta.

Més informació - Batut de síndria, refrescant per a aquest Estiu

Més dades sobre la recepta