Amanida de salmó fumat i formatge

Amb l'arribada de el bon temps, els plats lleugers i frescos guanyen sencers en la nostra dieta. Avui us proposem un plat que segur que repetireu mes d'una vegada aquest estiu, una senzilla amanida de sAlmon fumat i formatge, Una combinació de sabors que funciona a la perfecció.

Per donar-li color a l'amanida, és recomanable apostar per enciams variats; canonges, ruca, escarola, batàvia vermella i xarxa chard, entre d'altres brots. Els primers els va recollir de les meves pròpies testos; avui no cal massa espai per muntar un petit hort urbà i nodrir d'alguns vegetals i plantes aromàtiques. Us gustasn les amanides? Proveu est de cabdells amb vinagreta de mostassa i mel.

Ingredients

Per 2 persones

• enciams variats
• 5 lochas de salmó fumat
• 10 daus de formatge de nata
• Oli verge extra
• Vinagre de mòdena
• pebre
• Sal

Elaboració

Vam crear una base d'enciams variats al plat o plats en què anem a servir la nostra amanida.

enrotllem les talls de salmó fumat i els donem forma perquè la nostra amanida guanyi en presentació. Ens caldrà dos per persona i reservarem una altra per picar i repartir sobre els enciams.

A continuació afegim a l'amanida als tacs de formatge i finalment amanim utilitzant oli verge extra, vinagre de mòdena, sal i pebre.

notes

Si vols crear una amanida mes lleugera, podeu substituir el formatge de nata per formatge fresc o per panses.

Més informació -Amanida de cabdells amb vinagreta de mostassa i mel

Més dades sobre la recepta