Hi ha dies en què únicament ens ve de gust comor una cosa senzilla, ràpid i fresc. En aquestes ocasions, la amanida de quinoa i magrana que avui us proposem és una estupenda elecció. Senzilla, ràpida i fresca, què més podem demanar-li? Què sigui saludable? També ho és.
Preparar aquesta amanida no té cap misteri. és una amanida senzilla a la qual la magrana porta a un altre nivell tant pel seu sabor com pel color que aporta a la mateixa. Es pot convertir en un fantàstic entrant o un sopar lleuger quan no ens vingui de gust demsiado cuina.
Amanida de quinoa i magrana
L'amanida de quino i grana que avui us proposem és senzilla, fresca i saludable, perfecte per a aquests dies en què ens fa mandra cuinar.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 tassetes de quinoa
- 4 tassetes d'aigua
- ¾ de tassa de llavors de magrana
- 1 piment vermell
- 4 tasses d'enciam
- 300 g. de formatge fresc
Preparació
- En una olla escalfem l'aigua fins que bulli. Llavors, afegim la quinoa i deixem que es cuini a foc suau-mig fins que l'aigua s'evapori i la quinoa es torni suau, de 10 a 15 minuts. Fora de foc ja, deixem que es refredi durant 10 minuts.
- Rentem l'enciam, La assequem i la col·loquem en un bol.
- Tallem el pebrot vermell i el formatge en cubs petits i els barregem amb l'enciam.
- Afegim la quinoa i la magrana i barregem abans de servir.