Aquesta és una de les receptes de les que mes vam gaudir a casa durant aquesta època de l'any. la amanida de pebrots rostits, Ventresca i ceba és un clàssic quan tenim amics a menjar a casa, però també vam gaudir d'ella en privat. Fer resulta tan senzill ....
A casa sempre tenim pebrots rostits congelats en tires, així que només hem de treure'ls el dia anterior, cuinar una mica els pebrots i afegir la resta d'ingredients. Així de senzill és preparar aquesta amanida que l'únic que necessita per ser un èxit són bones conserves.
Amanida de pebrots rostits, ventresca i ceba
L'amanida de pebrots rostits, ventresca i ceba és un clàssic com a entrant a casa quan tenim convidats. Vols provar-la?
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 350 g. de pebrots rostits en tires
- 300 g. de ventresca de bonítol
- ½ ceba blanca, en juliana
- 2 grans d'all, en làmines
- 200 ml. d'oli d'oliva verge extra
- Sal en escates
Preparació
- Escorrem els pebrots.
- Col·loquem l'oli amb l'all en una paella gran a foc suau. Cuinem fins que l'all comenci a daurar-se i llavors ho retirem de la paella.
- Incorporem els pebrots i fregim a foc mitjà 8-10 minuts per cada costat. Traiem i reservem.
- Vam muntar l'amanida col·locant els pebrots, la ventresca esmollada i la ceba en capes de manera repetida fins a acabar.
- Decorem l'amanida de pebrots amb unes escates i un rajolí d'oli cru.