Avui enderroquem tòpics sobre la menjar sa i les amanides: Ni tot el que es barregi amb enciam és light (feu-vos el miracle) ni el univers salad acaba amb el cogombre i el tomàquet, HI HA VIDA MÉS ENLLÀ. I per a mostra d'això, anem a preparar un amanida de pera i formatge de cabra amb iogurt que és l'exemple perfecte d'com portar una dieta rica, sana i equilibrada i no morir de l'avorriment en l'intent.
Possiblement aquesta sigui una de les més calòriques de la saleu family, però tot un exemple de gustos i contrastos «Fast and good».
Amanida de pera i formatge de cabra
¿Que les amanides són avorrides? Estimats amics meus tots i totes, he de confessar un secret a veus: hi ha vida més enllà de l'enciam, el tomàquet i el cogombre. M'he proposat erigir-com la #toppichater (aka odiadora dels tòpics) i demostrar-vos com no cal passar un càsting de MASTERCHEF per aconseguir un plat molt sa, molt lleuger i ple de sabor. Aquesta recepta de amanida de pera i formatge de cabra és només un exemple
Autor: Hannah Mitchell
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: amanides
racions: 1
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- enciam arrissada
- Espinacs
- canonges
- 1 pera
- 40 gr de nous
- 50 gr de formatge de cabra
- 1 iogurt desnatat natural
- 1 culleradeta de mel
- 1 culleradeta de mostassa
Preparació
Volies una recepta fàcil i baixa en calories? Avui deixem el slowcooking aparcat fins a nou avís i ens vam llançar de ple a l' ràpid i bo Aquesta és la solució perfecta si et toca sopar sol i no tens ganes de cuinar.¡ Prepara't perquè aquesta recepta és tan ràpida que avui anem a prescindir de la llista de reproducció de spotify i fins de l'davantal!
- Rentem i escorrem bé els millors brots d'enciam arrissat i canonges (és important el moment escorregut perquè l'aigua està molt bé, però en el got, no en el plat). Emplatem.
- Repetim el procediment amb la pera. Partim la peça de fruita per la meitat i cadascuna de les meitats en rodanxes i col·loquem sobre l'enciam.
- Tallem (o esmicolem) el formatge de cabra sobre «l'amanida».
- Torrem les nous en una paella i les col·loquem al plat (les pots trossejar, jo les poso senceres).
Aliño (perquè el teu cos demana salsa)
- Barregem en un altre recipient la mel i la mostassa i incorporem un iogurt natural desnatat fins a obtenir una barreja homogènia.
- Amanim a el gust i acompanyem d'uns bastonets de pa de pipes que ens ajudaran a gaudir de la vinagreta sobrant.
Informació nutricional per ració
calories: 300