Seguim amb les amanides no tradicionals, a veure si proves aquestes penques de bledes:
Ingredients:
Les penques de 2 paquets de bledes
2 ous durs
50 g d'olives verdes
3 cdas de julivert picat
1 pocillo d'oli
1/2 pouet de vinagre
pebre
Sal
Preparació
Renta bé les penques, talla les puntes i després en trossos de 4-5 cm. Hiérvelas en abundant aigua amb sal fins que estiguin tendres, escorre i refreda.
Pica les olives descarozar i barreja amb la resta dels ingredients i les penques. Remena bé tot, deixa reposar mitja hora i servir.