No cal complicar-se per crear un menú apetitós. aquesta amanida de patates i cherrys és perfecta en aquesta època de l'any per començar a qualsevol menjar. Serveix-costat d'un chuequito de paté d'albergínies i un peix al forn i tindràs un menú ideal per al cap de setmana.
L'amanida de patata i tomàquets cherry no té cap misteri i això és el que pretenia aquesta vegada. podràs tenir-la llista en cinc minuts un cop hagis cuit les patates. Pots fer-ho en aigua, de manera tradicional o en microones, depenent de què et sembli més còmode.
A més he afegit a l'amanida olives i ceba morada. Si us sembla molt senzilla podeu incorporar, a més, tàperes, panses o algun fruit sec per completar-la. I decorar-la amb algunes fulles fresques de menta o alfàbrega. Vosaltres mateixos! Tot és provar.
la recepta
- 2 patates cuites
- 24 cherrys
- ½ ceba morada petita
- 16 olives
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre
- Sal
- pebre negre
- orenga sec
- Pelem les patates cuites i les tallem en trossos de mos.
- Col·loquem els trossos de patata juntament amb els cherrys partits per la meitat en un bol per amanides.
- Després, afegim la ceba en juliana i les olives ben escorregudes.
- salpebrem i afegim un polsim d'orenga sec.
- Reguem amb un rajolí d'oli d'oliva i un altre de vinagre.
- Barregem i servim l'amanida de patates i cherrys