Tot i el canvi de temporada a casa es segueixen consumint amanides; menys que durant l'estiu però així i de forma abundant. Amanides bàsiques com aquesta de patata i bonic són les meves preferides quan he de preparar menjar per emportar. Es conserven molt bé i només cal afegir un altre plat per completar el menjar.
La amanida de patata i bonic a el pebre vermell que avui us proposo es fa a casa durant l'estiu en quantitats industrials, de manera que recorrem a ella per completar el nostre menú fins després de dies a la setmana. Porta més dels ingredients principals el mateix nombre. Proveu amb el toc de pebre vermell si no ho heu fet.
Amanida de patata i bonic a l'pebre vermell
Aquesta amanida de patata i bonic a el pebre vermell és un bàsic. Un complement fantàstic tant a l'estiu com a l'hivern.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 patates cuites
- 1 pot de ventresca de bonítol en oli d'oliva
- 2 ous cuits, picats
- ½ ceba blanca, en juliana
- 1 grapat d'olives
- Oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- Sal
- pebre
Preparació
- pelem i trossegem les patates abans de col·locar-les en un bol per amanides.
- Afegim la resta d'ingredients: ous, ceba, bonic i olives.
- Amanim amb un raig d'AOVE, sal i pebre i barregem bé.
- A continuació, empolvorem amb pebre vermell dolça i servim.