Ara que per fi estem tenint una temperatura més d'acord amb la temporada en què estem, vam començar a necessitar plats més fresquets que ens ajudin a adaptar la nostra temperatura a la calor.
Una amanida de pasta és ideal, ja que els hidrats de carboni ens ajuden a tenir energia suficient. Si a més fem servir ingredients com l'alvocat, estarem obtenint un plus de greixos saludables, importantíssimes per al nostre organisme.
El formatge aporta a aquesta amanida, un gust especial. A més podràs triar el formatge que més t'agradi i canviaràs per complet el plat. Amb pocs ingredients tenim una recepta adequada per a tota la família, molt saludable i ràpida de preparar.
Amanida de pasta amb formatge i alvocat, perfecta per a un dia de calor
Amanida de pasta amb formatge i alvocat
Autor: Tony Torres
cuina: Italià
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 g de pasta especial per a amanides
- 1 tomàquet d'amanida gran
- Surimi de cranc
- 1 alvocat
- daus de formatge
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- Vinagre
Preparació
- Primer posem una olla gran amb aigua a bullir, afegim un rajolí d'oli i una mica de sal. Quan arrenqui el bull afegim la pasta d'amanida, baixem una mica el foc i coem. El temps de cocció el marcarà el fabricant en l'envàs de la pasta.
- Quan estigui a l'dent, passem a un colador i constipamos amb aigua freda. Deixem que escorri bé l'aigua abans d'afegir els ingredients.
- Preparem la resta d'ingredients, tallem a daus el tomàquet, els palets de surimi de cranc i l'alvocat.
- En un bol per amanides col·loquem la pasta i la resta d'ingredients, barregem i reservem a la nevera.
- En un bol a part, preparem la vinagreta. Afegim oli, sal i vinagre i batem amb una forquilla fins que quedi ben emulsionat.
- Reservem fins a l'hora de servir.
- I ja està, tenim un refrescant plat de pasta, perfecte per a tota la família.
notes
L'amaniment és preferible afegir una vegada que anem a servir l'amanida. Si ho fem abans, és possible que alguns ingredients com el tomàquet s'estovin i quedin desagradables a menjar.
Bon apetite!