Els amanides de pasta agraden molt a l'estiu. Un us factors del seu èxit és la facilitat i rapidesa amb la qual es preparen. Un altre, la possibilitat d'incorporar a aquesta allò que tenim per la nevera i va fer-se malbé. Gairebé qualsevol cosa que tinguis a la nevera o rebost és susceptible de ser afegit.
Aquesta amanida de pasta amb tonyina, tomàquet, pèsols i altres ingredients és ideal per sufocar la calor. Prepara-amb antelació, reserva-ho a la nevera i gaudeix fent una passejada pel camp o zambulléndote a la piscina. Quan tornis a casa, estarà esperant-te.
Amanida de pasta amb tonyina, tomàquet i pèsols
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 tasses de pasta
- 2 llaunes de tonyina
- ¾ tassa de pèsols congelats
- ½ tassa d'api, picat
- 1 ceba, picada
- ½ pebrot groc, picat
- 2 tomàquets mitjans picats
- 1 tassa d'olives negres, a rodanxes
- ¼ tassa de julivert fresc, picat
- ¾ tassa de maionesa
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de suc de llimona
- ¼ cullereta d'orenga sec
Preparació
- En una olla gran amb aigua bullint i sal, cuinem la pasta seguint les instruccions de fabricant. Després esbaldim, escorrem i reservem.
- A el mateix temps en un pot, escaldem els pèsols un minut. Escorrem i reservem.
- En un bol batem la maionesa amb l'oli d'oliva el vinagra i l'orenga i reservem.
- Vam muntar l'amanida col·locant en un bol la tonyina, la pasta, l'api, la ceba tendra i els pèsols. Incorporem la maionesa i barregem.
- Per acabar afegim els tomàquets picats, El pebrot. les olives i el julivert.
- Servim l'amanida de pasta fresqueta.