Per degustar una saborosa amanida et suggereixo posis en pràctica elaborar aquesta preparació, amb l'aportació de poder prepara-en algun temps lliure i conservar-la en l'heladera coberta amb paper film fins al moment de servir i paladejar el seu deliciós sabor.
Ingredients:
3 pastanagues grans
1 planta d'enciam gran mantegosa
100 grams de cacauet (pelat, torrat i picat)
1/2 tassa de guarniment (maionesa)
1 envàs de iogurt sabor natural
Preparació:
Primer renta la plata d'enciam mantegosa i escorre bé i col·loca-la sobre un repassador o llenç perquè les fulles quedin ben seques. Després talla les fulles en petits trossos. Pela les pastanagues i rállalas.
S'acomoda en un bol per amanides l'enciam, les pastanaga i el cacauet picat i remou els ingredients. Barreja en un bol el guarniment maionesa amb el iogurt i agrégalos a l'amanida i remou. Pots servir l'amanida immediatament o conservar-la en l'heladera fins al moment de consumir.