Vam estrenar el cap de setmana a Receptes de Cuina preparant una amanida fresqueta, molt apropiada per a aquesta època de l'any. la amanida de kiwi i pernil cuit que avui preparem és a més senzilla i ràpida de preparar. 10 minuts és tot el que necessites per tenir un entrant saludable sobre la taula.
Tres ingredient i una bona vinagreta, no necessitem més. No cal dir que l'amanida guanyarà en presentació, sabor i textura si combinem fulles / brots verds diferents: Enciam de roure, escarola, canonges ... Una bona font pot convertir-se en l'entrant perfecte per als dies de calor que ens esperen.
Amanida de kiwi i pernil cuit
Aquesta amanida de kiwi i pernil cuit que avui preparem és senzilla i molt refrescant, ideal per a servir com a entrant els pròxims dies de calor.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 tasses de fulles / brots verds variats
- 3 kiwis
- 3 talls de pernil cuit
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de Mòdena
- Sal
- pebre negre
Preparació
- Rentem les fulles d'enciam, Escorrem i cobrim amb elles el fons de la font o bol per amanides.
- Pelem els kiwis, els tallem a rodanxes i les col·loquem sobre l'enciam.
- A continuació, piquem el pernil cuit i ho incorporem a l'amanida.
- Fem una vinagreta amb l'oli d'oliva, el vinagra de Mòdena, la sal i el pebre i aliñaos l'amanida. Servim.
Informació nutricional per ració
calories: 98