INGREDIENTS:
- 1 escarola
- 150 grams de gules
- all
- oli, vinagre i sal
PREPARACIÓ:
Es renta l'escarola i es sacurre perquè quedi sense aigua, es col·loca en un
plat gran o font i s'alinea amb la sal, l'oli i la vinagre.
A part s'arreglen les gules amb oli, all i pebre vermell i es col·loquen per
sobre de l'escarola.
Per amanides queda molt sabraso posar vinagre de xerès o rioja i acabar
amb una miqueta de balsàmic de mòdena.
Altres amanides: amanida clàssica, Amanida de castanya i bonic salmonat
Technorati tags: amanida, escarola, gules