El estiu se'ns va a poc a poc juntament amb les receptes fresquetes, Però res ens impedeix esprémer a l'màxim els dies estiuencs que ens queden. Per això us porto una amanida de col i pastanaga, Molt fàcil de fer i amb un amaniment lleuger i fresc.
Grau de dificultat: molt fàcil
Temps de preparació: 5 minuts
Ingredients per a 4 persones aprox:
- 1 columna Petita
- 2 o 3 pastanagues
- El suc d'una llimona
- Sucre
- Sal
Elaboració:
Renta bé les pastanagues, Pela i rállalas. Reserva-se en un recipient i, d'altra banda, separa les hores de la columna, Neteja-i talla-les a tires fines. Afegeix la col a el recipient en el qual reservaste la pastanaga ratllada.
Finalment prepara el amaniment barrejant el suc de l' llimona amb el sucre i la sal (La quantitat dependrà de el gust de cada un, encara que l'ideal és que el sucre sigui el doble de quantitat que de sal), afegeix-ho a l'recipient anterior i barreja tot bé. ¡A punt !.
A l'hora de servir ...
Es pot acompanyar gairebé del que vulguis, encara que la meva opció preferida és un peix blanc simplement amb sal. Una opció molt lleugera i rica tant per dinar com per sopar.
Suggeriments sobre la recepta:
Si no estàs a dieta afegeix-li a l'amaniment una cullerada de maionesa i mitja de mostassa (però suau, no picant). Obtindràs una amanida cremosa i molt semblant a la amanida de col.
El millor ...
Si no us agrada la col cuita aquesta pot ser una bona opció per incorporar-la a la teva alimentació.