Durant l'hivern consum menys amanides que durant l'estiu, però no les elimino completament de la meva dieta. aquesta d' cabdells i tomàquet és una de les mes senzilles que podem preparar, però si es trien bé els ingredients, no desmereix a altres i resulta molt fresqueta.
Trobar uns bons tomàquets no sempre resulta fàcil; no es troben en qualsevol lloc 'per descomptat! Acostumada als de l'horta familiar, els comercials tendeixen a saber-te a poc. I el tomàquet és una de les claus perquè aquesta amanida tingui gust, si bé la ceba i la tonyina també ajuden.
Amanida de cabdells i tomàquet
La esalada de cabdells i tomàquet és un clàssic; senzilla i ràpida. I si a més triem bons ingredients 'saborosa!
Autor: Maria
Tipus d'recepta: entrada
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 cabdells
- 1 tomàquet gran en daus
- ½ ceba morada picada
- Tonyina en oli d'oliva verge extra esqueixat
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de mòdena
- pebre negre
- Sal en escates
Preparació
- Netegem els cabdells i els tallem per la meitat longitudinalment. Els col·loquem en una font.
- Barregem la ceba amb la tonyina bé en una tassa i repartim la barreja sobre dels cabdells.
- Afegim el tomàquet tallat a daus a la font.
- Preparem una vinagreta i reguem l'amanida.