Amb l'arribada de el bon temps ens ve de gust menjar coses més lleugeres i fresquetes, com són les amanides. Però és important no caure en la rutina, ja que només amb vegetals no podem obtenir l'energia que necessitem per estar vitals tot el dia.
Per això, una amanida campera resulta una opció perfecta, ja que inclou hidrats de carboni saludables, per la patata cuita. A més de les vitamines de les verdures i la proteïna animal de l'ou.
Per tant, preparar una amanida camperola et portarà pocs minuts, i serà perfecta per a tota la família. La pots acompanyar amb un peix o una mica de pollastre. O si ho prefereixes, pots servir-la per al sopar i serà perfecta com a plat únic.
amanida campera
Amanida campera de patates
Autor: Tony Torres
cuina: cuina espanyola
Tipus d'recepta: amanides
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 4 patates grans
- 2 ous
- 1 tomàquet d'amanida gran
- 2 llaunes de tonyina a l'natural
- mitja ceba
- mig pebrot verd
- 1 llauna d'olives verdes
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de vi
- Sal
Preparació
- Primer posem una olla amb aigua a bullir.
- Rentem les patates i les tallem a quarts, sense treure la pell.
- Posem a l'aigua sense esperar que bulli.
- A la mateixa cassola de les patates, quan l'aigua estigui calenta afegim els ous.
- Deixem coure durant uns 15 minuts.
- Quan les patates estiguin tendres escorrem i deixem refredar.
- Mentre anem preparant la resta d'ingredients.
- Tallem a quadrats el tomàquet, la ceba i el pebrot verd.
- Escorrem bé la tonyina i les olives.
- Quan les patates i els ous estiguin freds, pelem i tallem a daus mitjans.
- Col·loquem en una font, primer les patates ia continuació la resta d'ingredients.
- Amanim a l'gust amb l'oli, el vinagre i la sal.
notes
El truc perquè l'amaniment quedi perfecte, és afegir dues mesures d'oli per una de vinagre.