La tonyina és fonamental en l'alimentació de tota casa ja que és alt en proteïnes i baix en greixos i calories. A més, una bona porció de tonyina aporta calci, niacina, vitamines A, B i D, i Omega 3.
Aquesta classe de peix es digereix amb facilitat i es metabolitza amb gran rapidesa tenint en compte que incorporaràs al teu organisme una dosi alta de vitamina B12.
Ingredients
360gramos de tonyina
1 ou
30 grams de formatge parmesà
60 grams de molla de pa remullada en llet
4 cullerades d'oli
Surt al teu gust
Preparació
Escórrer la tonyina i posa-ho en un bol i amalgamarlo amb l'ou i la molla de pa, condimentar tot amb l'oli i la sal. Passa la massa dues vegades pel sedàs per quedi homogènia.
Amb les teves mans dóna-li forma d'embotit, envolvedlo en un tovalló i coure-ho durant 25 minuts en aigua bullint, deixar refredar i tallar-lo a rodanxes.