Per preparar el flam de xocolata sense forn, el primer posarem un cassó a foc amb ¾ parts de l'litre de llet, afegim el sucre. Anirem remenant, tindrem a foc mitjà. La resta de la llet la posarem en un bol.
Separem les clares dels rovells dels ous.
Posarem els rovells al bol on tenim la llet, remenem i barregem. En el mateix bol afegirem les 4 cullerades de farina de blat de moro. Remenem, barregem fins que quedi tot dissolt.
En el cassó que tenim al foc, afegirem poc a poc el cacau en pols, anirem remenant fins que quedi dissolt tot.
Un cop dissolt la xocolata afegim a l'olla el de l'bol on tenim la llet, amb els ous i la farina de blat de moro.
Barregem tot fins que vagi espessint, quan estigui espès retirem i omplim amb la crema de xocolata uns gotets. Deixem temperar i els fiquem a la nevera.
Servim !!!
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-sin-horno/