Salmó a la llimona amb bastonets de moniato i bròquil
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Aquesta plat combinat de salmó amb bastonets de moniato i bròquil és una perfecta alternativa com sopar. Prova-ho!
Autor:
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 4
Ingredients
  • 2 rodanxa gran de salmó
  • 1 moniato
  • 1 bròquil
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal i Pebre
  • ½ culleradeta de pebre vermell dolç
  • 4 rodanxes de llimona
  • 1 culleradeta de salsa de soja
Preparació
  1. Comencem pelant el moniato i tallant a bastonets. Col·loquem aquests sobre la safata de forn, folrada amb paper sulfuritzat.
  2. Barregem en una tassa dues cullerades d'oli d'oliva, el pebre vermell, sal i pebre a gust. Amb una brotxa de cuina pinzellem els bastonets amb aquesta barreja abans de dur a forn.
  3. Posem al forn a 180 º C durant 15 minuts o fins que estiguin tendres.
  4. Mentre, coem el bròquil durant quatre minuts. Després, refresquem lleugerament, escorrem i reservem.
  5. Un cop tinguem el moniato i el bròquil llest, preparem el salmó. Salpebrem les dues rodanxes i les col·loquem en una paella calenta que haurem untat amb una mica d'oli.
  6. Cuinem 3 minuts i després li donem la volta. Moment que vam aprofitar per afegir 4 rodanxes de llimona. Cuinem per l'altre costat fins que estigui fet i llavors servim en un plat juntament amb els bastonets de moniato.
  7. Per acabar, si volem, passem el bròquil per la paella, afegint la salsa de soja. Saltegem un parell de minuts i servim el salmó a la llimona amb bastonets de moniato i bròquil.
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/salmon-al-limon-con-bastoncitos-de-boniato-y-brocoli/