Espaguetis amb gambes a l'all
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Autor:
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 4
Ingredients
  • 400 gr. d'espaguetis
  • 400 gr. de gambes o llagostins
  • 2 grans d'alls
  • 1 -2 cayenas o bitxos
  • julivert picat
  • Oli
  • Sal
Preparació
  1. Per preparar els espaguetis amb gambes a l'ajillo, començarem pelant les gambes. També poden ser gambes pelades o congelades.
  2. Pelem els alls, tallem a rodanxes, tallem la caiena.
  3. Posem una olla amb aigua i sal, quan comenci a bullir a l'aigua afegim els espaguetis, els deixem coure fins que estiguin al l'dent o fins que estiguin cuits, seguirem les instruccions de fabricant.
  4. Mentre es fa la pasta preparem les gambes a l'all. Posem una paella amb un bon raig d'oli, que cobreixi la superfície de la paella a escalfar a foc mitjà.
  5. Afegim els alls a rodanxes i la caiena, deixem que deixin anar el gust a l'oli amb compte que no agafin color, de seguida afegim les gambes i les deixem cuinar uns minuts o fins que estiguin cuinades les gambes.
  6. Retirem part de l'oli de les gambes, reservem.
  7. Quan estiguin els espaguetis els escorrem i els tirem a la paella o en una cassola amb les gambes.
  8. Posem a foc i remenem tot junt, si veiem que cal l'oli que hem reservat el vam fer fora, afegim una mica de sal.
  9. Piquem julivert, ho afegim a l'últim moment. Servim.
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-gambas-al-ajillo/