samfaina
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Autor:
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Ingredients
  • 1 albergínia
  • 2 carbassó
  • 2 pebrots verds
  • 1 piment vermell
  • 2 Ceba
  • 3 tomàquets madurs
  • Un raig de tomàquet fregit
  • Oli
  • Sal
Preparació
  1. Per preparar la samfaina, el primer rentem les verdures, tallem a trossos la ceba, el pebrot verd i pebrot vermell.
  2. Posem una paella amb un bon raig d'oli i hi afegim les verdures picades. Les deixem es vagin sofregint.
  3. D'altra banda piquem els carbassons i l'albergínia.
  4. Quan les verdures estiguin una mica transparents afegirem els carbassons i l'albergínia. Posem una mica de sal i ho deixem cuinar 5 minuts.
  5. Ho deixem es vagi cuinant tot junt. Si fes falta afegirem una mica més d'oli. Mentre anem pelant els tomàquets, els piquem, ho afegim al costat de les verdures. Remenem tot.
  6. Seguit afegim el tomàquet fregit. Ho deixem cuinar tot uns 10 minuts.
  7. Quan vegem que es van daurant les verdures, vam provar de sal, rectifiquem.
  8. I a punt per menjar
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/sanfaina/