Pollastre amb pastanaga i carbassa
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Autor:
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Ingredients
  • 1 pollastre a trossos
  • 1 tros de carbassa
  • Pastanagues 2
  • 1 ceba
  • 1 tros de pebrot verd
  • 100 gr. de farina
  • 200 ml. de vi blanc
  • Oli d'oliva
  • pebre
  • Sal
Preparació
  1. Per preparar el pollastre amb pastanagues i carbassa, començarem netejant el pollastre i troceándolo. El salpebrem.
  2. Posem un plat amb la farina, arrebossem el pollastre a la farina.
  3. Agafem una cassola àmplia, afegim oli d'oliva i ho posem a foc fort. Afegim els trossos de pollastre i els daurem.
  4. Rentem les verdures, pelem les pastanagues i les tallem a rodanxes. Pelem la carabassa, netegem de les llavors i els fils i la tallem en quadrats petits.
  5. Pelem i tallem a trossos petits la ceba i el pebrot verd.
  6. Quan veiem que està gairebé daurat el pollastre, baixem el foc afegim la ceba i el pebrot verd i així s'anirà daurant amb el pollastre.
  7. Un cop s'ha escalfat la ceba, afegim les pastanagues i la carbassa, barregem i deixem uns minuts agafi tot una mica de sabor. Afegim una mica més de sal.
  8. Incorporem el vi blanc, deixem s'evapori l'alcohol. Afegim un got d'aigua i deixem cuinar tot uns 30 minuts.
  9. Si calgués es pot afegir més aigua. Un cop hi ha la pastanaga i la carbassa tendra, vam provar la salsa, es pot afegir més sal i pebre. Si està llest apaguem i llest per servir.
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-zanahoria-y-calabaza/