Truita de bròquil i pastanaga
 
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
 
Truita de bròquil i pastanaga
Autor:
Tipus d'recepta: Dinar
cuina: Espanyol
racions: 4
Ingredients
  • Pastanagues 2
  • 1 bròquil
  • 4 ous mida L
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal
Preparació
  1. Primer anem a pelar les pastanagues, rentem bé i reservem.
  2. A continuació, vam treure els ramells de el bròquil i passem pel raig d'aigua freda.
  3. Posem una cassola a foc amb aigua i una vegada que estigui una mica calent, introduïm les pastanagues.
  4. Deixem coure durant uns 15 minuts i passat aquest temps, incorporem també els ramells de el bròquil.
  5. Coem durant uns 7 o 8 minuts més i escorrem.
  6. Remullem les verdures amb aigua freda per aturar la cocció.
  7. Ara, anem a trossejar la pastanaga a rodanxes fines.
  8. Eliminem les tiges de el bròquil i trossegem.
  9. En un bol, batem els ous i afegim una mica de sal.
  10. Barregem les verdures amb els ous i salem a l'gust.
  11. Finalment, vam preparar una paella antiadherent amb una mica d'oli d'oliva verge.
  12. Preparem la truita fins que que bé quallada i llest.
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-brocoli-y-zanahoria/