Aquest Nadal ens venim molt amunt i versionem una de les classiquíssimes de les estovalles d'ahir, avui i sempre amb un toc fusió. Avui us ensenyem a cuinar 'sopa de galets thai'
Autor: Hannah Mitchell
Tipus d'recepta: sopes
cuina: Tailandesa
racions: 4
Ingredients
170gr de galets
150 gr de carn picada de porc
900 ml de brou de pollastre
1 gra d'all
1 ou
1 cullerada de pa ratllat
Pols de Chily
pebre negre
coriandre picat
Mig got de llet de coco
Preparació
Pelem i piquem el gra d'all.
En un bol gran barregem la carn picada amb el gra d'all, l'ou, la cullerada de pa ratllat, pols de xili, cacauet picat una mica de pebre negre i una mica de coriandre picat.
Remenem durant una estona fins que tots els ingredients s'hagin barrejat bé.
Amb ajuda d'una màniga pastissera, omplim els galets crus.
Haurem omplir-los a pressió perquè la carn no s'escapi durant la cocció.
Posem a escalfar el brou de pollastre.
Quan arrenqui el bull, introduïm amb ajuda d'una espàtula galets poc a poc i els deixem coure durant 15 minuts.
Quan hagin passat 5 minuts, aboquem el got amb llet de coco i cibulet fresc picat.
Quan passin 10 minuts, emplatem i llest
Que aprofiti!
Informació nutricional per ració
calories: 400
recipe by Receptes de cuina at https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-galets-thai/