Què és un dip? Podríem definir-lo com una salsa en la qual podem submergir / untar altre aliment. El guacamole o l'hummus són alguns dels dips més populars però es poden elaborar tants com ingredients vulguis utilitzar. aquest de alvocat i cigrons és l'últim que hem provat.
Els dip són ideals com a entrant en una sopar informal entre amics. Podem submergir en aquest dip tant galetes salades com patates fregides, croquetes o vegetals ¡tot el que se't passi! La preparació d'aquest dip d'alvocat i cigrons és molt senzilla; només hauràs de preocupar d'escollir uns alvocats madurs a punt per menjar.
Dip d'alvocat i cigrons
El dip d'alvocat i cigrons que avui preparem pot convertir-se en un magnífic entrant al costat d'unes galetes salades, unes patates fregides o uns vegetals.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Aperitiu
racions: 8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 g. de cigrons cuits i escorreguts
- 3 alvocats madurs, desossats i pelats
- ½ tassa d'alfàbrega fresca, farigola i orenga
- Suc d'1 llimona
- 2-3 grans d'all, pelats
- ½ culleradeta sal gruixuda
- ¼ culleradeta de pebre negre
- ⅓ de tassa d'oli d'oliva + extra per decorar
- Cayena picada per decorar (opcional)
Preparació
- En un processador d'aliments col·loquem els següents ingredients: cigrons, alvocats, herbes aromàtiques, suc de llimona, all, sal, pebre i oli d'oliva. Triturem fins aconseguir un puré suau, assegurant-nos «netejar» de tant en tant els laterals amb una espàtula.
- Un cop aconseguit el puré, vam provar i ajustem algun condiment si fos necessari.
- Servim el dip d'alvocat i cigrons en un plat i ho vam presentar amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra i una mica de caiena picada,