Com m'agraden receptes com la que comparteixo avui amb vosaltres. receptes senzilles que ens permeten menjar de forma saludable fins i tot tenint poc temps o ganes per cuinar. Et passa sovint? Llavors no deixis de prendre nota d'aquest cuscús amb pollastre i bròquil.
El cuscús es converteix en un gran aliat quan el temps apressa. aquests grans de sèmola de blat es couen en poc més de cinc minuts, temps que aprofitarem per preparar tots els ingredients que l'acompanyen: bròquil cuit, donats d'pollastre saltats i pebrots rostits en tires.
A més, podries afegir a aquest plat altres ingredients per completar-lo. Uns anacards encaixaran a la perfecció, Però també uns dàtils o uns figues seques picats. I si no pots escollir entre el toc salat dels primers i el dolç dels segons, no renunciïs a cap! És el que jo faria.
la recepta
- 1 got de cuscús
- 1 gotet d'aigua
- All en pols
- Sal
- pebre negre
- Una mica de mantega
- 1 bròquil
- ½ pit de pollastre, tallada a daus
- Oli d'oliva verge extra
- 12 tires de pebrots rostits en conserva
- Escalfem l'aigua en una cassola fins que bulli. llavors, Afegim el cuscús, un polsim d'all en pols, sal i pebre i barregem. Tapem la cassola, apaguem el foc i cuinem 5 minuts.
- A el mateix temps, en una altra cassola amb abundant aigua amb sal coem el bròquil en florets durant 4 minuts. Passat el temps, escorrem i reservem.
- Tot ens queda per fer una tercera cosa, daurar els daus de pollastre salpebrats en una paella amb una mica d'oli.
- Passats els 5 minuts de cocció de l'cuscús destapem, afegim ½ nou de mantega i amb una forquilla deixem anar els grans.
- Afegim el bròquil, el pollastre i els pebrots trossejats i barregem.
- Servim el cuscús amb pollastre i bròquil calent.