Avui anem a cuinar una senzilla recepta amb filet de gall dindi, una carn ideal per a tota la família pel seu baix contingut en greix. A més, la carn de gall dindi conté grans quantitats de proteïnes d'alta qualitat i molt poc colesterol. No en va, aquesta carn magra està considerada com una de les millors de l'mercat.
Perquè tingui un punt especial, anem a condimentar amb curri per donar-li aquest toc tan característic de la cuina hindú. L'acompanyament d'aquesta carn, la quinoa, és un súper aliment amb grans beneficis per a la salut, si vols conèixer totes les seves propietats aquí et deixo una recepta de amanida de quinoa.
Com veus, aquest plat baix en calories és perfecte per a tot tipus de dietes. A més és molt senzill de preparar, cosa que et pot treure d'una dificultat i amb el qual triomfaràs en qualsevol ocasió.
- 500 g de filet de gall dindi
- 1 got de llet de coco
- 1 cullerada de curri en pols
- Mitjana ceba
- Oli d'oliva verge extra
- Sal
- 2 gots de quinoa
- Primer anem a preparar el gall dindi, netegem bé el greix, rentem amb aigua i eixuguem amb un paper absorbent.
- Trossegem el gall dindi a daus no massa gruixuts.
- En un recipient amb tapadora, posem els daus de gall dindi, el got de llet de coco i la cullerada de curri.
- Introduïm a la nevera al menys 1 hora.
- Coem el curri seguint les instruccions de fabricant, reservem.
- Trossegem la ceba en trossos petits.
- Sofregim la ceba amb oli d'oliva, quan agafi color, afegim la carn de gall dindi.
- Cuinem bé el gall dindi fins que estigui ben daurat. Reservem.
- Ofeguem la quinoa a la mateixa paella, afegim una mica de sal i una mica d'oli.
- I llest!
Com més temps passi el gall dindi marinando a la nevera, més tendra quedarà la carn.