Crumble de pera i xocolata

M'encanten aquest tipus de postres, elaborades amb ingredients habituals i molt senzills de fer. la crumble de pera i xocolata és només una de les moltes varietats que admet aquestes postres, característic per aquesta barreja de farina, mantega i cereals que és el crumble.

Una vegada que sapigueu elaborar un bon crumble podreu diverses seus ingredients i cobrir amb el les fruites de temporada: pomes, peres, préssecs, prunes ... Després d'un cop de forn, aconseguireu unes postres calent amb una cobertura cruixent que combinarà a la perfecció amb gelat o iogurt bé fred. Us animeu a preparar aquest recepta d'origen anglès?

Ingredients

Per 2 persones

• 2 peres
• 20 g. de mantega
• 30 g. de sucre
• 1/2 llimona

Per a la crumble

• 50 g. de mantega freda
• 50 g. de farina
• 25 g. de sucre moreno
• 50 g. de flocs de civada
• 40 g. de xocolata trossejada

Elaboració

Preescalfem el forn a 190 º i preparem una safata de forn petita, engrasándola amb mantega.

Pelem les peres i les tallem per la meitat. Les refreguem en llimona perquè no s'enfosqueixin. A continuació descorazonamos les meitats amb un ganivet o una cullera.

Escalfem en una paella la mantega. Quan aquesta comenci a bombollejar incorporem el sucre i les peres. Cuinem a foc fort fins que les peres estiguin daurades i el sucre hagi caramelitzat. Quan sigui així, les passem a la font de forn.

Preparem ara la crumble. Per això, en un bol treballem la mantega amb la farina i els flocs de civada troceaditos fins a aconseguir una textura de molles. Afegim a continuació el sucre bru i la xocolata trossejada i remenem.

Col·loquem el crumble sobre de les peres i portem a l'forn la font durant 40 minuts o fins que el crumble estigui dauradet 'amb compte que no es cremi !.

Servim calent.

Més dades sobre la recepta