Croquetes de musclos en escabetx
De vegades, fem la compra gran a casa i quan es va acabant les provisions, veiem una petita llauna de conserva que està a punt de caducar. I, et ve de gust no comertela sola, sinó en una mena de plat especial, alguna cosa diferent que li doni un toc i una textura molt diferent.
És per això que he volgut compartir estar croquetes de musclos en escaveche, Perquè van sortir boníssimes i així aprofitem els aliments que estan a punt de caducar per fer receptes noves.
Ingredients
- 1 llauna de musclos en escaveche.
- 1/4 de ceba.
- 1 cullerada i mitja de farina.
- Llet.
- Oli d'oliva.
- Sal o pastilla d'avecrem.
Preparació
En primer lloc, haurem de picar molt bé tant la ceba com els musclos. El brou dels musclos, no ho tirarem, el reservarem per després.
Després, posarem en una paella un bon raig d'oli d'oliva. Hi afegirem la ceba i la sofregirem, per després afegir els musclos.
Posteriorment, incorporarem la farina i la ofegarem una mica, perquè perdi el seu sabor. I, anem hechando la llet poc a poc fins a formar una petita massa que es desenganxi de les parets de la paella. Deixarem temperar.
Finalment, agafarem petites porcions d'aquesta massa de croquetes, les modelarem i les empanarem per farina, ou batut i pa ratllat.
Més informació - Musclos amb patates fregides
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 286
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
Per a què es reserva el brou? Després no s'utilitza, no?
Hola Maria! Si s'utilitza, però es va oblidar comentar-ho en la recepta jeje, desisteix: P. Es tira una mica quan s'estan fregint la ceba amb els musclos !. Diculpa la distracció! Gràcies per seguir-nos !!