La proposta d'avui és preparar unes senzilles i apetitoses croquetes de remolatxes perquè degustin com a entrada calenta o per acompanyar plats que continguin pollastre o filets de peix.
Ingredients:
1/2 quilo de remolatxes crues ratllades
2 Ceba
all i julivert picat, a gust
comí mòlt, un pessic
Sal i pebre, un pessic
pa ratllat, quantitat necesaia
oli comú, quantitat necessària
Preparació:
Processa les cebes i col·loca-les en un bol, agrega all i julivert picat a gust, les remolatxes ratllades, unes cullerades de pa ratllat, condimenta amb sal, pebre i una mica de comí mòlt. Després barreja bé tots els ingredients i forma les croquetes.
Arrebossa les croquetes per pa ratllat i reserva-se en una font. Col·loca en una olla oli i quan estigui calent s'acomoda les croquetes i fregeix d'ambdós costats. Un cop cuites, escorre uns instants sobre fulls de paper absorvent i degústalas immediatament.