Croquetes d'ous i tonyina
El passat dia us ensenyem a fer uns canelons molt saludables amb ou dur i tonyina i, com a la cuina no es llença res, Vaig aprofitar el mateix farcit d'aquests canelons per fer unes delicioses croquetes, que la veritat han estat tot un èxit.
Aquestes croquetes casolanes sempre són molt acollides de gran grat per tots, tant adults com petits, així que és una bona sopar ràpid i saludable. A més, es poden utilitzar com a tapa o entremes calenta per anar obrint boca per als primers plats.
Ingredients
- 3 ous cuits.
- 2 llaunes de tonyina.
- 1/4 de ceba.
- Oli d'oliva.
- 2 cullerades de farina.
- Llet.
- Ou batut.
- Pa ratllat.
Preparació
En primer lloc, courem els ous en una petita cassola amb aigua durant uns 10 minuts. Deixarem refredar i ho picarem a daus petits.
Després, farem una beixamel prou espessa com perquè després a l'refredar es puguin realitzar les croquetes sense massa dificultat. A aquesta beixamel li afegirem l'ou picat i les dues llaunes de tonyina esmicolat. El col·locarem en una font alta i el deixarem refredar.
Després, agafarem petites porcions de la massa de croquetes, bé amb culleres o amb les mans, i realitzarem les formes típiques. Aquestes les empanaremos en ou batut i pa ratllat.
Finalment, les fregirem en una paella o fregidora amb abundant oli d'oliva. Les servirem acompanyades d'alguna salsa com maionesa o ketchup.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 368
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.